Vinul de măceșe nu este doar o băutură savuroasă, ci și un adevărat tonic natural, plin de vitamine, cu multiple beneficii pentru sănătate. Acesta poate fi folosit ca tratament natural pentru o serie de afecțiuni, cum ar fi problemele hepato-renale, bolile de piele, pentru creșterea poftei de mâncare, în convalescență, scăderea colesterolului, prevenirea bolilor de inimă și multe altele.
Atenție! Este important să preparați corect vinul de măceșe pentru a păstra intacte beneficiile acestora, deoarece vitamina C, extrem de abundentă în măceșe, se degradează ușor după recoltare dacă fructele nu sunt consumate sau uscate imediat.
Vinul de măceș este o băutură alcoolică fermentată obținută din măcese proaspete sau uscate. Unicitatea acestui vin este capacitatea sa de a-și păstra valoarea nutritivă prin procesul de vinificație până la produsul final. Măceșele sunt pline de vitamine C și A; conținutul lor se pierde odată cu gătitul, dar se păstrează odată cu procesul de vinificație.
Trandafirii și merele fac parte din familie, așa că vinul are gust de vin de mere. Cu toate acestea, vinul de măceș este mai delicat. Nu vei primi parfumul puternic de trandafir, dar este crocant și revigorant.
Culegerea măceșelor
Vrei doar fructe coapte înainte ca acestea să devină trecute sau putrezite. Fructele necoapte sunt acre, cu zahăr insuficient, în timp ce cele supracoapte încep să putrezească, ambele nu sunt recomandate pentru vin.
Selectați măceșe bine coapte, dar nu trecute, curățați-le și spălați-le cu atenție.
Puneți măceșele într-un borcan mare, turnând peste ele un sirop cald din apă și zahăr.
Acoperiți borcanul cu un capac și lăsați-l la fermentat timp de o lună.
După fermentare, strecurați vinul într-o damigeană, închideți ermetic și depozitați-l într-un loc răcoros.
Odată ce cojile se depun pe fundul damigenei, transferați vinul în sticle folosind un furtun pentru a evita tulburarea.
Sigilați sticlele și păstrați-le într-un loc răcoros.
Anemie: Vinul de măceșe sprijină absorbția fierului, fiind recomandat în anemie. Luați 2 linguri, de două ori pe zi, după masă.
Inimă sănătoasă: Datorită beneficiilor pentru inimă, acest vin susține prevenirea insuficienței cardiace și a nevrozelor cardiace. Recomandat: 2 linguri, de două ori pe zi.
Circulație și capilare: Este eficient pentru varice, flebite și hemoroizi, întărind pereții capilarelor. Consumați 2 linguri de două ori pe zi.
Imunitate și afecțiuni respiratorii: vinul de măceșe este benefic în tratamentul bronșitelor, traheitelor, astmului și pneumoniei.
Răceli și gripe: bogat în vitamina C și resveratrol, vinul întărește imunitatea, prevenind și ameliorând simptomele răcelii.
Apetit: stimulează pofta de mâncare; se recomandă 1 lingură înainte de fiecare masă.
Infecții urinare: pH-ul acid al vinului ajută la combaterea infecțiilor urinare. Doza: 2 linguri de două ori pe zi.
Sănătatea articulațiilor:vitamina C din măceșe sprijină articulațiile în cazuri de artroză și spondiloză.
Afecțiuni dermatologice și alergii: stimulează glanda suprarenală, ameliorând anumite probleme ale pielii și alergii.
Utilizați vinul de măceșe cu moderație și consultați un specialist înainte de a începe un tratament de lungă durată. Sănătate și poftă bună!