Alimentația cu efect antiinflamator

Continut articol

Ce inseamna alimentatie antiinflamatoare?
Este alimentația modernă pro-inflamatoare?
Exemple de alimente proinflamatoare si explicatia acestui efect:
Exemple de alimente antiinflamatoare:
Principii de bază ale unei alimentații antiinflamatoare:
Exemple clinice ale efectelor antiinflamatoare ale alimentatiei
De ce iarna durerile reumatice sunt mai intense?
Este alimentația VEGANĂ antiinflamatoare?
5 principii pentru a adopta o alimentatie antiiflamatoare si a evita inflamatiile
Alimentatia antiiflamatoare și longevitatea

Poate alimentația (dietele) să aibă efecte antiinflamatorii sau proinflamatorii?

Mulți oameni ignoră puterea nutriției în procesul de vindecare și prevenire a bolilor. Când avem dureri articulare, primul instinct este adesea să recurgem la medicamente antiinflamatoare. Însă te-ai gândit vreodată că și alimentația poate contribui la reducerea inflamației?

O dietă cu adevărat eficientă în combaterea inflamației presupune consumul unor alimente care ajută la scăderea inflamației în organism. Acest lucru este esențial, având în vedere că inflamația cronică este legată de numeroase probleme de sănătate, precum obezitatea, bolile cardiovasculare, diabetul de tip 2, artrita și chiar cancerul. Prin adoptarea unei astfel de diete, putem promova sănătatea generală și preveni aceste condiții.

Este destul de rar să auzim recomandări dietetice referitoare la inflamație sau la diverse boli. În schimb, de obicei, ni se recomandă medicamente sau suplimente. Rar ne este spus că sănătatea noastră depinde de propriile noastre acțiuni—nu de o sursă exterioară, fie că este vorba despre un medic, un farmacist sau o pilulă miraculoasă. Doar prin schimbarea stilului nostru de viață—trecând de la ignoranță la responsabilitate, de la lene la efort și de la indiferență la moderație—putem ajunge la o adevărată vindecare. Modificarea alimentației nu este ușoară, dar efortul merită! Pe măsură ce inflamația scade, vor apărea multe alte efecte pozitive.

Dieta modernă este proinflamatorie?

Da, dietele moderne sunt adesea proinflamatorii. Alimentele procesate, bogate în grăsimi saturate, alimentele prăjite, băuturile răcoritoare zaharoase, produsele lactate, carnea provenită din fermele industriale, carnea procesată și fast-food-ul contribuie toate la inflamație. Nici nu este de mirare că problemele inflamatorii sunt tot mai frecvente.

De fiecare dată când experimentăm dureri articulare, afecțiuni reumatice sau chiar infecții respiratorii, adoptarea unei diete antiinflamatorii poate accelera considerabil recuperarea.

Putem echivala alimentele care formează acizi în organism cu alimentele proinflamatorii. Orice aliment care creează un pH acid în corp tinde să contribuie și la inflamație.

Exemple de alimente proinflamatorii:

• Grăsimile omega-6: Consumul excesiv de acizi grași omega-6, mai ales când aceștia sunt dezechilibrați față de omega-3, favorizează inflamația. Surse comune includ grăsimile animale și uleiul de floarea-soarelui.
• Grăsimile animale: Aceste grăsimi, în special grăsimile saturate, au proprietăți proinflamatorii.
• Grăsimile hidrogenate: Margarina, de exemplu, este încărcată cu grăsimi trans, care sunt extrem de inflamatorii.
• Produsele lactate: Produsele lactate pot stimula inflamația și producția de mucus. Cazeina, proteina din lapte, este de asemenea inflamatorie.
• Glutenul: Chiar și pentru persoanele care nu au intoleranță la gluten, consumul excesiv de gluten poate declanșa inflamația.
• Alimentele prăjite: Prăjirea formează acrilamide, substanțe care nu doar că sunt inflamatorii, dar pot fi și carcinogene. În plus, uleiurile bogate în omega-6 (cum ar fi uleiul de floarea-soarelui) devin și mai inflamatorii atunci când sunt încălzite.
• Zahărul: Zahărul este extrem de acidifiant pentru organism, ceea ce favorizează inflamația.
• Băuturile răcoritoare zaharoase: La fel ca sucurile, acestea sunt și ele proinflamatorii.

Exemple de alimente antiinflamatorii:

• Omega-3: Se găsesc în uleiuri presate la rece, cum ar fi uleiul de semințe de in, cânepă sau măsline și sunt agenți antiinflamatori puternici.
• Clorofila: Se găsește în legumele verzi și în superalimente precum spirulina și chlorella și are proprietăți antiinflamatorii, antioxidante și alcalinizante.
• Fructele și legumele crude: Sunt pline de enzime, vitamine și minerale care ajută la neutralizarea proceselor inflamatorii.
• Fructele de pădure: Sunt bogate în antioxidanți care combat inflamația și promovează regenerarea organismului.
• Curcuma: Cunoscută pentru efectele sale antiinflamatorii, curcuma conține curcumină, un compus care a fost studiat extensiv pentru abilitatea sa de a reduce inflamația.
• Legumele crucifere: Broccoli, varza și conopida sunt bogate în compuși de sulf care luptă împotriva inflamației.
• Ceapa și usturoiul: Aceste două alimente sunt recunoscute pentru proprietățile lor antiinflamatorii.
• Apa alcalină: Consumul de apă care ajută la neutralizarea acidității din organism poate reduce și mai mult inflamația.

Principii de bază ale unei diete antiinflamatorii:

1. Consumați multe fructe și legume: Acestea sunt pline de antioxidanți și compuși antiinflamatori, precum vitamina C, E și beta-caroten.
2. Grăsimi sănătoase: Alegeți grăsimi mononesaturate și polinesaturate, cum ar fi cele din uleiul de măsline, avocado, nuci și semințe. Reducerea grăsimilor saturate și trans este esențială.
3. Acizi grași omega-3: Includeți pește gras, cum ar fi somonul și sardinele, dar și surse vegetale, precum semințele de in, chia și nucile.
4. Reduceți zaharurile rafinate și carbohidrații: Consumul excesiv poate crește inflamația. Optați pentru cereale integrale, legume și fructe.
5. Limitați alimentele procesate și fast-food-ul: Acestea sunt de obicei bogate în ingrediente inflamatorii, cum ar fi grăsimile trans și zahărul.

Prin aplicarea acestor principii, puteți reduce riscul bolilor cronice legate de inflamație și menține o sănătate generală mai bună.

Exemple de beneficii ale unei diete antiinflamatorii:

Iată câteva exemple din viața reală unde schimbările alimentare au avut un impact major:

• Un atlet cu dureri articulare din ce în ce mai mari: Eliminând uleiul de floarea-soarelui și grăsimile animale și adăugând zilnic 15 ml de ulei presat la rece din semințe de in, inflamația a scăzut considerabil, iar antrenamentele și rezultatele au fost îmbunătățite.
• Un copil cu o tuse persistentă și infecție respiratorie: Eliminarea produselor lactate din dietă a accelerat recuperarea, iar tusea a dispărut după câteva zile.
• O femeie de 60 de ani cu dureri severe la nivelul articulațiilor: O schimbare completă a alimentației a dus la o pierdere semnificativă în greutate, o mobilitate îmbunătățită și dispariția completă a durerilor articulare.

Concluzie: Nutriția a fost recunoscută de mult timp pentru proprietățile sale vindecătoare—în urmă cu peste 2000 de ani, Hipocrate spunea: „Lasă hrana să fie medicina ta.” Așadar, data viitoare când vei experimenta dureri sau inflamații, gândește-te cum poți ajusta alimentația pentru a ajuta corpul să se recupereze mai rapid!

surse: minuneanaturii.ro/blog/alimentatia-cu-efect-antiinflamator